第18章 第18章
有了琉璃瓶子，丁宁就把原种给栽到了琉璃瓶子里。又过了些日子，等琉璃瓶子里爬出细细的菌丝，她就准备起培养基来。
菌丝长好后，要移到培养基上继续繁殖。繁殖好了就可以直接栽培了。培养基的选料不固定，可以用谷粒、麦麸、米糠、木屑等，也可用棒子芯、棉籽壳这些。
棒子芯是去年的，不新鲜，不能用；棉籽壳一时也无处去找；谷粒嘛，用了又觉心疼。所以丁宁最后还是选择将木屑和米糠、麦麸混合一起。
榆树枝早就提前晒好，又细细看过，上面没有霉变、虫蛀，一部分砍成小块，一部分磨成更细一点的渣子状。虽说是用木屑做原料，可并不是说一定要磨得细细的，像粉一样，而是要粗细混合使用。
木屑做好，还要提前预湿、堆积、散味。等把木屑堆积到一起，浇上水，只等着两天后水分都浸到木屑里，就可以进行下一步：拌料了。
丁宁忐忑不安地等了两天，终于等到了拌料的日子。她拿起木块，入手湿哒哒的，又用刀从中间剁开，见里面也是湿的。遂放心把米糠和麦麸混到木屑里，拌料时一定要确保混合均匀，否则菌丝会生长不均。
待混合完毕，她又抓起一把料，见手指缝间隐隐有水滴滴落，心知这料成了。
接下来还有件重要事：灭菌。鉴于这里没有什么灭菌设备，就只能用最原始的方法：放入蒸锅高温灭菌。
幸好院中有个小锅灶，此时正好派上用场。丁宁也不敢假手于人，从头到尾，一共将近两个时辰，她一直坐在那儿烧火。火还不能太大，否则锅里蒸汽太多，底料就太湿了。
将底料从锅中取出，放到阴凉处，待用手摸着没什么问题，也不冰凉，就将菌种放入事先留好的孔洞，封好口，放到温暖通风处，保持湿度。
三日后，丁宁拿起瓶子挨个检查，若菌丝细白，就说明接种成功；若菌丝发黑、发绿，总之看着就像毒蘑菇似的，那就说明这菌丝没法用，得赶紧挑出来，免得把别的菌丝给污染了。
等菌丝长满瓶子，并向下长了一小节，就可以往培养基上栽培了。这回再长出来的就不是菌丝，而是真正的木耳了。
这日，青姐跟着周方生一起过来了。这还是丁宁让人给青姐捎了信，说是黑木耳长出来了，让他们过来瞧瞧。
自回到南河村，青姐就时不时想起栽木耳的事，还有那堆肥的事。
庄户人家想要存点银子，那可是得从年头忙到年尾，落不下多少清闲日子。若那木耳真能栽成，想要赚钱，就得扩大规模，光靠宁姐自己自然不成。
她都想好了，周家既有人也有地方，出人出力都没问题。届时哪怕宁姐只分给周家两成，也总是个进项。
还有那堆肥的事。她从周方海那儿听说，后来他帮着在大坑旁挖了个小坑，里头加了好些东西，什么石头、泥土、骨头等，还有鸟粪，听得她是一头雾水。
甫一见着人，青姐就让丁宁赶紧带着自己去看木耳，长这么大她还从没见过长在袋子里的木耳呢。
这棚子还是栽木耳那日现隔出来的，因为栽木耳对湿度有要求，放到仓屋和卧房都不合适，须得单独找个地方。原来的棚子没有门，没法保证湿度，只得拿木板单独隔出一间。
进了棚子，打眼一瞧，架子上摆了好些个小麻袋，袋子上长了一朵朵黑木耳，像裙摆一样围在麻袋周围。
“这和咱们常吃的一样吗？”周方生自恃是个脸皮厚的，也不怕人笑话，最先开口问道。
“一不一样，你尝尝不就知道了？给。”周方海随手摘下一朵，递给周方生。
周方生先是拿手摸摸，手感并无不同，又放嘴里咬下一块，舔舔舌头，还真是那个口感。
他把渣子吐出来，问道：“那你们想好往哪儿卖了吗？”
丁宁摇摇头，她也不是没想过，而是压根不知道往哪儿卖。
周方生又瞧瞧剩下俩人，见人也是摇头，笑道：“感情你们只管栽不管卖呀。那你们这顿折腾可图啥呢？难不成是为了自家吃？我知道了，你们准是不晓得去哪儿卖。”
“你这孩子，倒是在这儿卖起关子来。”于婆子笑着拿手点点他。
他叫她说的有些不好意思起来：“我这可不是卖关子，只不过三个臭皮匠，顶个诸葛亮。法子说出来，大家一起合计合计。咱又不指着做这一锤子买卖，总得有个章程。”
见众人一齐巴着眼睛看他，他收了笑，肃然道：“我打算着，你们这木耳得往县城、州府送。镇上一共就那一家酒楼，剩下的就是小铺子，能用多少木耳？也不改日了，就明儿吧，我先去县上打听打听。”
自打周方生两人去了县城，丁宁就有些坐立不安。屋里坐不住，屋外也站不下。
到了后院，瞧着隔壁周家那两头猪，正挨着躺在干草堆上晒太阳。她瞧瞧那猪，又想想自己，不觉羡慕起这猪来：每日只管吃和睡，万事不愁。虽说养肥了是要杀掉，可自己孤身一人，也是今日不知明日事的。
唉，当真是不见黄河心不忧，见了黄河脸忧愁。原来没栽成的时候，倒是没愁过，现下栽出了木耳，反倒脸苦心也苦。
她想想，还是得寻些事做，没得木耳没卖成，自己先就慌了手脚。
回屋捡起针线筐，和于婆子说了一声，就开了门到周家去寻素姐做针线去了。
素姐今年八岁了，廖氏为了磨她这性子，近些时日都给安排了针线活，说话也不让高声大气的。素姐正憋得难受，正好丁宁过来，脸上笑嘻嘻的：“丁姐姐，正巧你今儿有空，不如教我做针线。我这一个人做，怪没意思的。”
廖氏“哼”一声：“那作甚有意思？出去疯跑？你看村里如你一般大的，哪个还满村乱跑？不说让你学那大户人家，笑不露齿、行不摆裙，也总得做出个秀气样子。”
素姐脸上堆着笑：“娘说得对。不过，几日里倒也该给放一日假。丁姐姐，你说是不是？”
“这倒也是，针线活做多了，也着实累眼睛。”
廖氏无法，点点素姐的鼻尖，起身道：“我还是出去看看药吧。可没得闲工夫陪你在这儿闲聊。”
因原主的针线活很好，丁宁怕自己露馅，早捡了不忙的日子一个人在屋里练过针线，所以此时穿针引线，一点都不露怯。绣花且不提，只单单缝个荷包倒也能应付。
不过她今日做的倒不是香囊、荷包一类的精致小物件，她今日要给于婆子做个靠枕。这种靠枕有三面，每一面上都有两个凸起，正可以按压腰部。
素姐瞧过花样子，也来了兴致，这靠枕只要针脚密实些即可，配色什么的倒没太高要求。她这几日做那荷包，做得手都要被扎肿了，劈线都不趁手。
靠枕缝完，丁宁就想回去先把东西放下，她打算去镇上割点肉。
哪想素姐听了，也吵着要一起去。后头被廖氏说了几句，硬把人给留在家里。
………………
到了肉铺子，因是中午，肉不多，丁宁挑拣一番，买了块连肥带瘦的肉。拎着肉往回走，正遇上何氏。她拿眼一扫，装没看见，继续往前走。
何氏瞧见小姑子，本不想理人，她可还记得那镯子的事。一撇头，就见丁宁手里还拎着肉，两眼顿时亮了。心道：这丧气鬼离了家，竟越发滋润起来了，不止气色好了，还吃上肉了。
“哟，这不是宁姐吗？你也真是的，咋现在连亲嫂子都不认了，招呼都不打一声？”何氏紧走几步，到了近前，扯起嘴角笑道。
何氏这话说得又脆又响，由不得人不往这儿瞧。
丁家原就在镇上住着，自然有人识得姑嫂两个，有几个甚至低声议论起来，还不时扫两眼。
丁宁的脸刷的沉了下来，心里恨得要死，把牙咬得嘎巴嘎巴直响。二月的天气里，就把衣着单薄的小姑子给撵了出去，现在竟然还好意思挑起理来？
她也不搭话，绕过何氏，径直往前走。
何氏哪是个轻易放弃的？再说了，那肉可还没拿到手。她嘴里“啧啧”出声，喊道：“哎哟，这是发达了？当着人面都装不认识了？也不想想，你这番造化是承了谁的情？”
听了这话，丁宁扭头冲何氏冷笑道：“若不然把这造化给你？也不难，趁现在人多，赶紧家去拎个包袱出来，也往门前一站，就成了。说起来，嫂子你这运气比我好，至少天暖和了不少。”
“你个小蹄子，那嘴里说的都是啥？往门前一站那不成了……”何氏尖声怪叫起来，又猛地收住声，像是被卡住脖子的鸭子般。
“像什么，嫂子？你再说一遍，我刚才没听清。”
何氏自是不敢说出来，若真的说了，那丁家成了什么地方？她把嘴唇抿得紧紧的，生怕一不小心又说出什么不该说的话。可心里却恨极了，早把丁宁给骂了百十八遍，恨不得能冲上去给她一巴掌。又碍于街上有人看着，遂露出个笑模样，道：“想是你刚才听错了。嫂子啥也没说。你说你这孩子，说话就说话，咋能损人呢？”
若不看那脸，丁宁还真当何氏心里没气，可那脸都被憋得面容扭曲了，她还硬挤个笑出来，瞧着要多古怪就有多古怪。她也笑笑，道：“那咋能算损人呢？你们当时不就这么对我的吗？”
“宁姐，不是我说你，你这可就不对了。你哥也是为你好。若进了张家门，哪儿还用得着你自个出来买肉做饭的？再说了，人年纪大怎么了？年纪大会疼人。”
不等何氏继续往下说，丁宁又道：“你既然这么喜欢，那你去得了。”说完，她转身就走，再不理人。
何氏一口气噎在嗓子里，在那儿干瞪眼，愣是没说出话来，等人走远了，才反应过来，破口大骂：“你个丧门的东西，没的家放屁，亲嫂子竟也敢编排，看回头我不收拾你。”说罢，气冲冲往家走，念叨着回头把这蹄子再给卖一回，看她还敢不敢冲自己喊。
围观之人待姑嫂两个都走了，都出声议论起来。早前丁家那事闹得满镇都知，只事儿过了这许多日子，本来近些日子早就消停了，可刚才两人闹了这一场，又把这话题说起来。
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菌丝长好后，要移到培养基上继续繁殖。繁殖好了就可以直接栽培了。培养基的选料不固定，可以用谷粒、麦麸、米糠、木屑等，也可用棒子芯、棉籽壳这些。
棒子芯是去年的，不新鲜，不能用；棉籽壳一时也无处去找；谷粒嘛，用了又觉心疼。所以丁宁最后还是选择将木屑和米糠、麦麸混合一起。
榆树枝早就提前晒好，又细细看过，上面没有霉变、虫蛀，一部分砍成小块，一部分磨成更细一点的渣子状。虽说是用木屑做原料，可并不是说一定要磨得细细的，像粉一样，而是要粗细混合使用。
木屑做好，还要提前预湿、堆积、散味。等把木屑堆积到一起，浇上水，只等着两天后水分都浸到木屑里，就可以进行下一步：拌料了。
丁宁忐忑不安地等了两天，终于等到了拌料的日子。她拿起木块，入手湿哒哒的，又用刀从中间剁开，见里面也是湿的。遂放心把米糠和麦麸混到木屑里，拌料时一定要确保混合均匀，否则菌丝会生长不均。
待混合完毕，她又抓起一把料，见手指缝间隐隐有水滴滴落，心知这料成了。
接下来还有件重要事：灭菌。鉴于这里没有什么灭菌设备，就只能用最原始的方法：放入蒸锅高温灭菌。
幸好院中有个小锅灶，此时正好派上用场。丁宁也不敢假手于人，从头到尾，一共将近两个时辰，她一直坐在那儿烧火。火还不能太大，否则锅里蒸汽太多，底料就太湿了。
将底料从锅中取出，放到阴凉处，待用手摸着没什么问题，也不冰凉，就将菌种放入事先留好的孔洞，封好口，放到温暖通风处，保持湿度。
三日后，丁宁拿起瓶子挨个检查，若菌丝细白，就说明接种成功；若菌丝发黑、发绿，总之看着就像毒蘑菇似的，那就说明这菌丝没法用，得赶紧挑出来，免得把别的菌丝给污染了。
等菌丝长满瓶子，并向下长了一小节，就可以往培养基上栽培了。这回再长出来的就不是菌丝，而是真正的木耳了。
这日，青姐跟着周方生一起过来了。这还是丁宁让人给青姐捎了信，说是黑木耳长出来了，让他们过来瞧瞧。
自回到南河村，青姐就时不时想起栽木耳的事，还有那堆肥的事。
庄户人家想要存点银子，那可是得从年头忙到年尾，落不下多少清闲日子。若那木耳真能栽成，想要赚钱，就得扩大规模，光靠宁姐自己自然不成。
她都想好了，周家既有人也有地方，出人出力都没问题。届时哪怕宁姐只分给周家两成，也总是个进项。
还有那堆肥的事。她从周方海那儿听说，后来他帮着在大坑旁挖了个小坑，里头加了好些东西，什么石头、泥土、骨头等，还有鸟粪，听得她是一头雾水。
甫一见着人，青姐就让丁宁赶紧带着自己去看木耳，长这么大她还从没见过长在袋子里的木耳呢。
这棚子还是栽木耳那日现隔出来的，因为栽木耳对湿度有要求，放到仓屋和卧房都不合适，须得单独找个地方。原来的棚子没有门，没法保证湿度，只得拿木板单独隔出一间。
进了棚子，打眼一瞧，架子上摆了好些个小麻袋，袋子上长了一朵朵黑木耳，像裙摆一样围在麻袋周围。
“这和咱们常吃的一样吗？”周方生自恃是个脸皮厚的，也不怕人笑话，最先开口问道。
“一不一样，你尝尝不就知道了？给。”周方海随手摘下一朵，递给周方生。
周方生先是拿手摸摸，手感并无不同，又放嘴里咬下一块，舔舔舌头，还真是那个口感。
他把渣子吐出来，问道：“那你们想好往哪儿卖了吗？”
丁宁摇摇头，她也不是没想过，而是压根不知道往哪儿卖。
周方生又瞧瞧剩下俩人，见人也是摇头，笑道：“感情你们只管栽不管卖呀。那你们这顿折腾可图啥呢？难不成是为了自家吃？我知道了，你们准是不晓得去哪儿卖。”
“你这孩子，倒是在这儿卖起关子来。”于婆子笑着拿手点点他。
他叫她说的有些不好意思起来：“我这可不是卖关子，只不过三个臭皮匠，顶个诸葛亮。法子说出来，大家一起合计合计。咱又不指着做这一锤子买卖，总得有个章程。”
见众人一齐巴着眼睛看他，他收了笑，肃然道：“我打算着，你们这木耳得往县城、州府送。镇上一共就那一家酒楼，剩下的就是小铺子，能用多少木耳？也不改日了，就明儿吧，我先去县上打听打听。”
自打周方生两人去了县城，丁宁就有些坐立不安。屋里坐不住，屋外也站不下。
到了后院，瞧着隔壁周家那两头猪，正挨着躺在干草堆上晒太阳。她瞧瞧那猪，又想想自己，不觉羡慕起这猪来：每日只管吃和睡，万事不愁。虽说养肥了是要杀掉，可自己孤身一人，也是今日不知明日事的。
唉，当真是不见黄河心不忧，见了黄河脸忧愁。原来没栽成的时候，倒是没愁过，现下栽出了木耳，反倒脸苦心也苦。
她想想，还是得寻些事做，没得木耳没卖成，自己先就慌了手脚。
回屋捡起针线筐，和于婆子说了一声，就开了门到周家去寻素姐做针线去了。
素姐今年八岁了，廖氏为了磨她这性子，近些时日都给安排了针线活，说话也不让高声大气的。素姐正憋得难受，正好丁宁过来，脸上笑嘻嘻的：“丁姐姐，正巧你今儿有空，不如教我做针线。我这一个人做，怪没意思的。”
廖氏“哼”一声：“那作甚有意思？出去疯跑？你看村里如你一般大的，哪个还满村乱跑？不说让你学那大户人家，笑不露齿、行不摆裙，也总得做出个秀气样子。”
素姐脸上堆着笑：“娘说得对。不过，几日里倒也该给放一日假。丁姐姐，你说是不是？”
“这倒也是，针线活做多了，也着实累眼睛。”
廖氏无法，点点素姐的鼻尖，起身道：“我还是出去看看药吧。可没得闲工夫陪你在这儿闲聊。”
因原主的针线活很好，丁宁怕自己露馅，早捡了不忙的日子一个人在屋里练过针线，所以此时穿针引线，一点都不露怯。绣花且不提，只单单缝个荷包倒也能应付。
不过她今日做的倒不是香囊、荷包一类的精致小物件，她今日要给于婆子做个靠枕。这种靠枕有三面，每一面上都有两个凸起，正可以按压腰部。
素姐瞧过花样子，也来了兴致，这靠枕只要针脚密实些即可，配色什么的倒没太高要求。她这几日做那荷包，做得手都要被扎肿了，劈线都不趁手。
靠枕缝完，丁宁就想回去先把东西放下，她打算去镇上割点肉。
哪想素姐听了，也吵着要一起去。后头被廖氏说了几句，硬把人给留在家里。
………………
到了肉铺子，因是中午，肉不多，丁宁挑拣一番，买了块连肥带瘦的肉。拎着肉往回走，正遇上何氏。她拿眼一扫，装没看见，继续往前走。
何氏瞧见小姑子，本不想理人，她可还记得那镯子的事。一撇头，就见丁宁手里还拎着肉，两眼顿时亮了。心道：这丧气鬼离了家，竟越发滋润起来了，不止气色好了，还吃上肉了。
“哟，这不是宁姐吗？你也真是的，咋现在连亲嫂子都不认了，招呼都不打一声？”何氏紧走几步，到了近前，扯起嘴角笑道。
何氏这话说得又脆又响，由不得人不往这儿瞧。
丁家原就在镇上住着，自然有人识得姑嫂两个，有几个甚至低声议论起来，还不时扫两眼。
丁宁的脸刷的沉了下来，心里恨得要死，把牙咬得嘎巴嘎巴直响。二月的天气里，就把衣着单薄的小姑子给撵了出去，现在竟然还好意思挑起理来？
她也不搭话，绕过何氏，径直往前走。
何氏哪是个轻易放弃的？再说了，那肉可还没拿到手。她嘴里“啧啧”出声，喊道：“哎哟，这是发达了？当着人面都装不认识了？也不想想，你这番造化是承了谁的情？”
听了这话，丁宁扭头冲何氏冷笑道：“若不然把这造化给你？也不难，趁现在人多，赶紧家去拎个包袱出来，也往门前一站，就成了。说起来，嫂子你这运气比我好，至少天暖和了不少。”
“你个小蹄子，那嘴里说的都是啥？往门前一站那不成了……”何氏尖声怪叫起来，又猛地收住声，像是被卡住脖子的鸭子般。
“像什么，嫂子？你再说一遍，我刚才没听清。”
何氏自是不敢说出来，若真的说了，那丁家成了什么地方？她把嘴唇抿得紧紧的，生怕一不小心又说出什么不该说的话。可心里却恨极了，早把丁宁给骂了百十八遍，恨不得能冲上去给她一巴掌。又碍于街上有人看着，遂露出个笑模样，道：“想是你刚才听错了。嫂子啥也没说。你说你这孩子，说话就说话，咋能损人呢？”
若不看那脸，丁宁还真当何氏心里没气，可那脸都被憋得面容扭曲了，她还硬挤个笑出来，瞧着要多古怪就有多古怪。她也笑笑，道：“那咋能算损人呢？你们当时不就这么对我的吗？”
“宁姐，不是我说你，你这可就不对了。你哥也是为你好。若进了张家门，哪儿还用得着你自个出来买肉做饭的？再说了，人年纪大怎么了？年纪大会疼人。”
不等何氏继续往下说，丁宁又道：“你既然这么喜欢，那你去得了。”说完，她转身就走，再不理人。
何氏一口气噎在嗓子里，在那儿干瞪眼，愣是没说出话来，等人走远了，才反应过来，破口大骂：“你个丧门的东西，没的家放屁，亲嫂子竟也敢编排，看回头我不收拾你。”说罢，气冲冲往家走，念叨着回头把这蹄子再给卖一回，看她还敢不敢冲自己喊。
围观之人待姑嫂两个都走了，都出声议论起来。早前丁家那事闹得满镇都知，只事儿过了这许多日子，本来近些日子早就消停了，可刚才两人闹了这一场，又把这话题说起来。
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